2023.06.19
ツーリングでGOGO!!インドネシア生活を楽しもう!インドネシア産マンゴー食べ比べ②
インドネシアからこんにちは!
Mayuhanです。
前回のつづきです。
前回は、インドネシアのスーパーで手に入るマンゴー「ゲドンギンチュー」と「ハルマニス」を紹介しました。
今回もその他のマンゴーを紹介したいと思います。
Mangga Manaragi(マナラギマンゴー)
マナラギもスーパーでよく見かけるマンゴーです。
甘いのですが、少し酸味があってさっぱりしています。
熟しても実がしっかりしていて、硬めです。
夫からの感想は、食感が売れた柿に似ているとのことでした!
そのまま食べてもいいですが、ルジャックというサラダで食べたり、チリソースをかけて食べることもあるそうです。
Mangga Gedong(ゲドンマンゴー)
先週紹介した「Gedong Gincu(ゲドンギンチュー)」と同じだと思っていたのですが、インドネシア人から全然違うと教えてもらいました。
危うく貴重な1種類を見逃すところでした。
見た目は他のマンゴーと比べて小ぶりです。
ゲドンは、先ほどのマナラギよりもさっぱりしていて甘さ控えめです。
水分量は多めで、繊維は多め、ドリアンのような濃厚な香りがします。
Mangga Kio jay(キオジャイマンゴー)
キオジャイはわたしが一番おいしいと思ったマンゴーです。
サイズが平均約15〜20cmと大きめのマンゴーです。
食感はトゥルっとしていて、繊維が少なく食べやすいです。
味は濃く甘いのですが、後味はさっぱりしていて日本人のマンゴー好きなら絶対好きな味だと思います。
チリソースに使われているマンゴー
インドネシアでは、ケチャップよりまずチリソース。
マクドナルドやケンタッキーなどのファストフードでポテトを頼むと、必ずチリソースが付いてきます。ちなみにバーガーキングではチリソースかけ放題でした。
ヘインツのケチャップ「インドネシアバージョン」があると思ったら、まさかの「チリソース」!
しっかりマンゴーのイラストが描かれています。
調べるとチリソースに使われている主なマンゴーは、先週紹介したハルマニスマンゴーだそうです。
チリソースには、まだ熟していない未熟なマンゴーを使用します。
マンゴーのことをあまりよく知らず、まだ熟していないのに切ってしまいました。最初はこうゆうマンゴーかと思いましたが、あと3日待っていれば、色が黄色くなり甘くなります。
熟していないマンゴーは、まず硬くて切れないです。熟したらナイフがスッと滑るように入るので、まずそこで気付きましょう。
味は食べれたものじゃないです…。とにかく硬くて酸っぱい!「なんじゃこれ!」と思いました。
おそらくチリソースで使われるとしても、もう少し熟していると思われます。
今日のインドネシア語 #14 『どこですか?』
今日のインドネシア語は、こちら!
Di mana ディマナ
「どこ・どこですか」
【例文】Kamar kecil dimana? お手洗いはどこですか?
“Kamar=部屋” “Kecil=小さい”
子どもを連れて買い物をしていると、子どもが急に「トイレに行きたい」と言い出す時がありますよね。小さい子どもは我慢ができないので、初めて来た場所だとトイレの場所が分からず焦ります。そんな時は、店員さんを見つけてこのセリフを言うと、スムーズに案内してくれるので、覚えておきたいです。
ちなみにインドネシア語でお手洗い(トイレ)は、“Kamar kecil”ですが、“Toilet(トイレット)”や“W.C.(ウェーセー)”でも通じます。
ということで、「インドネシアのマンゴー食べ比べ②」でした。
今回はお気に入りのマンゴーを紹介しました。お気に入りを見つけるまでに、失敗はしましたが、諦めずに食べ続けているとマンゴーの奥深さに気付きました。
ブログを書いている途中にもたくさんの他のマンゴーにも出会い、まだまだ種類があることが分かりました。
なので次回もまたマンゴー食べ比べです!まだまだマンゴー続きます!
最後まで読んでいただき、Terima Kasih!!
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