ツーリングでGOGO!!BMWででかけよう！コーヒーの常識が変わった。横浜・港北区「きまめ屋ビーンズ」で豆を選ぶ時間

こんにちは、Mayuhanです！
この日は、以前から気になっていた珈琲豆屋さん
「きまめ屋ビーンズ」へ行ってきました。

自家焙煎のコーヒー豆専門店で、店内では実際に焙煎の様子を見ながら
コーヒーを飲むことができる、なんとも贅沢であたたかい空間。
今回は義父へのプレゼント用の豆と、自分たち用の豆を選びに伺いました。

きまめ屋ビーンズはどんなお店？

きまめ屋ビーンズは、ご夫婦で営まれている小さな珈琲豆専門店。

子どもも連れて、家族4人で入店しました。
店内はそこまで広くないため、ベビーカーで入るのは少し難しそうな印象。ベビーカーの場合は外に置いておくか、抱っこ紐で行くのがよさそうです。

お店に入った瞬間から、ふわっと広がるコーヒーの香りに包まれます。

ずらりと並んだ麻袋には、産地や焙煎度合いの異なる豆がたくさん。
価格や特徴も手書きで書かれていて、見ているだけでも楽しい空間です。

まずはどんなコーヒーが好みを聞かれるので、

「苦味が好きか、酸味が好きか」
「普段どんなタイミングでコーヒーを飲むか」
といった好みを伝えてあげると、豆選びがとてもスムーズになります。

その内容をもとに、浅煎り・深煎りそれぞれの豆をいろいろ紹介してくれて、実際に飲み比べながら選べるのも楽しいポイント。

細かく聞き取りをされるというより、会話の流れの中で自然に豆を提案してくれる感じなので、コーヒーに詳しくなくても気負わず相談できました。

浅煎りと深煎りをその場で飲み比べ

きまめ屋ビーンズでは、購入前に
浅煎りと深煎りのコーヒーを実際に飲ませてもらいました！

まずは浅煎り。ひと口飲んでみると、コーヒーというより紅茶のような軽さ。
色も紅茶のような、コーヒーとは思えない色ですよね。
酸味があり、すっきりとしていて、これはこれでとても美味しい。

次に深煎り。こちらは香ばしさとコクがしっかりあり、
「これぞコーヒー」という安心感のある味わいでした。

同じコーヒー豆でも、焙煎の違いでこんなにも印象が変わるのかと驚き。
飲み比べができるのは本当にありがたい体験です。

カフェイン量の話にびっくり

ここで教えてもらったのが、かなり衝撃的だった話。

「深煎りであればあるほど、実はカフェインは少ない」
という事実。

勝手に「苦い＝カフェインが強い」と思っていたので、
完全に逆だったことにびっくりしました。

きまめ屋ビーンズの焙煎度

アメリカン（浅煎）
ミディアム（中煎）
ミディアムハイ（弱深煎）
ジャーマン（深煎）
フレンチ（強深煎）
イタリアン（強強深煎）

この中で、アメリカンなどの浅煎りはカフェイン量が多め。
逆に、フレンチやイタリアンのような深煎りになるほど、カフェインは少なくなっていくそうです。

眠気覚ましには浅煎り、夕方以降は深煎りを選ぶ人も多いそうです。

この話を聞いて、私も
「朝は浅煎り、午後以降は深煎り」
と飲み分けてみようと思いました。

娘が浅煎りを飲んだ結果…

実はこの日、浅煎りコーヒーを
少しだけ娘が飲んでしまうという出来事が。

紅茶のような味わいだったので油断していたのですが、
その日の夜、まさかの全然寝ない（笑）

「もしかして…」と思い出したのが、
浅煎りはカフェインが強いという話。

完全にやってしまいましたが、
身をもって学べた良い（？）経験になりました。

目の前で焙煎してくれる贅沢時間

豆を選んだあとは、実際に目の前で焙煎してくれます。

その間、コーヒーを飲みながら待つ時間が本当に心地よく、
焙煎の音や香りを楽しみながら、いろいろなお話を聞かせてもらいました。

豆の選び方、保存方法、挽き方など、
質問するとどれも丁寧に教えてくれるのが印象的。

「コーヒーが好き」という気持ちが
お店全体から伝わってくる、あたたかい時間でした。

ギフトにも自宅用にもおすすめ

今回は、義父へのプレゼント用に少し良い豆を。
そして自分たち用にも数種類購入しました。

購入した豆

プレゼントに選んだのは
ジャマイカ「ブルーマウンテン」200g（ミディアムハイ）4,100円。
名前は聞いたことがあっても、自分ではなかなか買わない豆なので、ギフトにぴったり。特別感があって、「これは嬉しいだろうな」と思える一品でした。

もうひとつは
「きまめ屋ブレンド」200g（フレンチ）1,350円。
深煎りでしっかりとしたコクがあり、毎日飲むコーヒーとしても贈りやすい価格帯。きまめ屋ビーンズらしさが詰まったブレンドなので、プレゼントとしても安心感があります。

カフェインレスの豆も取り扱いがあったので、
妊娠中の方や夜用コーヒーを探している方にもおすすめです。

価格帯も幅があるので、
「ちょっとした手土産」から「しっかりしたギフト」まで選びやすく、贈る相手に合わせて豆を選べるのがいいなと思いました。

きまめ屋ビーンズ アクセス情報

店名：きまめ屋ビーンズ
住所：〒223-0058 神奈川県横浜市港北区新吉田東５丁目５４−６
営業時間：10：00-17：30
定休日：火・水
電話番号：0455466183
公式Webサイト：http://kimameya-beans.com/

コーヒーが好きな方はもちろん、
「ちゃんと教えてもらいながら選びたい」
という方にもぴったりのお店。

また季節を変えて、違う豆を選びに行きたいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

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