三鷹ＢＭＷ調布で提供するハンドドリップコーヒーが新しくなりました　

こんにちはBMW調布

夏の空気が入れ替わり、秋めいてきましたね。ＢＭＷ調布もハンドドリップコーヒーを

秋の装いに変えました。

「エチオピア・タデ農園／ハニー精製」

ブラックコーヒーをご希望のお客様限定でご提供いたします。

本日よりサービス開始‼︎

エチオピア・タデ農園／ハニー
品種・VARIETY/エチオピア原種・Native species

エチオピア・タデGG農園は、エチオピアで開催されたカップオブエクセレンス2021にて、３位を受賞。受賞したのはティピカ種ですが、今回は、同農園で生産された、エチオピア原種を焙煎しました。完熟したコーヒーフルーツから取り出した種子に付着している蜂蜜のような風味を、水洗せずにそのまま残して乾燥。この精製方法をハニープロセスと呼びますが、これにより、ハンドドリップで淹れたコーヒーからは、蜂蜜の風味を醸し出すのが特徴です。さらに、エチオピアスペシャルティーコーヒーの持つ複雑な香りの中から、特にジャスミンの香りを感じることができる格別のコーヒーに仕上がっています。

FARM/農園紹介

CUP OF EXCELLENCE No.3 Award-winning farm

Tade GG Highland Forest Coffee

COUNTRY/Ethiopia

AREA/Guji,Oromia

ELEVATION/2000-2200m

香り／風味・香味の特徴

カカオニブ、グレープ、マンゴー、ピーチ、パイナップル、プラム、アプリコット、ベルガモット、ベリー、ブラックティー、ブラウンシュガー、キャンディ、チョコレート、シナモン、クランベリー、ダークチョコレート、フルーティ、グレープフルーツ、グリーングレープ、グアバ、ジャム、レモン＆ライム、リカーチョコレート、マンダリンオレンジ、メープルシロップ、オレンジ、パイナップルビア、レーズン、ラズベリー、ラム、スターアニス、ストロベリー。

酸味

ブラックチェリー、ブラックカラント、ブライト、コンプレックス、タータリック酸

一杯づつハンドドリップでお淹れしています。

とてもおいしく仕上がりました、来店時ブラックコーヒーを ぜひお試しくださいませ！！